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Bianco Veneto Igt PassioneSentimento 2023 – Pasqua

14,40 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2023
Abbinamenti: Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Premi e punteggi

94 punti Luca Maroni90 punti Falstaff

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
SolfitiContiene solfiti
ProvenienzaVeneto
Periodo VendemmiaMetà settembre
PH3.22
Acidità totale5.75 g/l
Zucchero residuo7,82 g/l
Altre curiosità

Dall’idea di ottenere con la sola Garganega un bianco elegante, di struttura e capace di evolvere nel tempo nasce PassioneSentimento Bianco. Un vino bianco che rivela al naso profumi intensi e decisi, note di agrumi e sentori di albicocca e pesca. Al palato è rotondo e piacevole, ben equilibrato con un finale persistente.

Vinificazione

Le uve selezionate e raccolte in anticipo, si lasciano ad appassire per un breve periodo in cassette all’interno del Fruttaio, ottenendo in questo modo una maggiore concentrazione di aromi e zuccheri. Dopo la pigiatura dei grappoli, segue la macerazione sulle bucce per 12 ore per aumentare la complessità e la struttura del vino. La vinificazione avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, una parte del vino viene affinata in barrique di rovere francese. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato.

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